“传统的打铁是门技术活，并非简单的捶打。”张贻敏说，打制一件工具，要选料、烧火、捶打、成型、淬火、打磨、制作，有十几道工序。就拿烧火来说，看起来简单，里边的门道深着呢。他说，给铁板烧火时，不但掌握火候有窍门，就连什么时候加煤也有很大讲究，火太大，会把铁板烧穿，火太小了，铁片又打不开……其中，贯穿整个工艺中最复杂的是淬火，也是打铁工艺中的精华部分，只有经过特殊淬火工艺，菜刀等工具才很锋利。

       打铁匠,一个曾经熟悉的职业,如今已经几乎销声匿迹了,随着机械制造业的迅速发展,叮叮当当的打铁声渐渐在人们的生活中远去。拉风箱、抡大锤，老师傅点小锤，真是农家交响乐。

       时代变迁，撑船的船家早已消失，手工磨豆腐也基本被更高效率的机器取代，而铁匠也好不到哪儿去，敲敲打打出的铁器，越来越难卖出去。